تهیه غذای کمکی نوزاد – کوفته ریزه ماهی طلایی

تهیه غذای کمکی نوزاد – کوفته ریزه ماهی طلایی (18 ماهگی تا 2 سالگی)
مواد لازم:
4 قاشق غذاخوری روغن نباتی
1 قاشق غذاخوری (15 گرم) کره
1 پیاز ریزریز شده
500 گرم ماهی نرم و بدون استخوان ریزریز شده
60 گرم هویج رنده شده با رنده ریز
1 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
1 قاشق غذاخوری شکر نرم
یک دوم تخم مرغ اندکی هم زده شده
1 قاشق غذاخوری آرد
نمک و فلفل به اندازه دلخواه.

روش تهیه:
اندازه این کوفته‌ها باید طوری باشد که کودک نوپا بتواند با دست بردارد و بخورد. این غذا اصلاً طعم ماهی ندارد. طعم آن کمی شیرین و بسیار خوشایند است. ماهی‌ها را می‌توانید با دستگاه آسیاب و مخلوط کنید.
یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را همراه با کره در یک تابه کوچک داغ کنید. پیاز را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه یا تا وقتی که کمی نرم شود تفت دهید.
ماهی‌ها را در کاسه بریزید و پیاز، هویج، جعفری، شکر، تخم مرغ هم زده، آرد و چاشنی به اندازه دلخواه با آن مخلوط کنید. سپس مخلوط را به شکل حدود 24 کوفته هر یک به اندازه گردو در آورید.
3- سه قاشق غذاخوری روغن نباتی باقی مانده را در تابه داغ کنید. کوفته ماهی‌ها را در آن بیندازید و حدود 10 دقیقه بپزید تا همه جای آن‌ها طلایی شود. روی کاغذ خشک کن بگذارید تا روغن آن‌ها کشیده شود.